LA CURA COMINCIA DALLA PREPARAZIONE Immagine illustrativa
Pasta fatta in casaProdotti dell’azienda agricolaMenu legati alla stagione
Ingredienti e gesti di cucina · Immagine illustrativa
DALL’AZIENDA AGRICOLA ALLA CUCINA
Il gusto del territorio. La cura di casa.
L’attività principale dell’azienda agricola è la produzione del latte per il Parmigiano-Reggiano, di varie stagionature, di cui nel nostro ristorante si fa un largo utilizzo.
Utilizzando prevalentemente le materie prime prodotte in azienda offriamo menu stagionali a base di prodotti freschi, spesso raccolti in giornata.
I piatti che cuciniamo sono realizzati con attenzione per valorizzare la tipicità del territorio.
01
Pasta fatta in casa e carni dell’azienda
Pasta fatta in casa, carni di galletti, conigli, vitello e manzo allevati presso la vicina azienda agricola.
02
Verdure e conserve
Le verdure vengono coltivate dall’azienda in assenza completa di concimi chimici e le marmellate sono prodotte con frutta raccolta sempre in azienda.
03
Dolci caserecci
I dolci sono tutti caserecci, utilizzando segreti della tradizione familiare che rendono particolare ogni ricetta.
Il menu segue la disponibilità dei prodotti: non sempre riusciamo a garantire tutti i piatti presenti nel menu. Chiedi informazioni quando ci contatti.
Nella vicina azienda agricola è disponibile un appartamento con cinque posti, che permette un eventuale soggiorno tipo B&B.
L’appartamento si trova nella zona produttiva dell’azienda agricola, vicino alle stalle, in una sede diversa dal ristorante. Le sedi distano circa 800 metri l’una dall’altra.
Indica il giorno che hai in mente e quante persone vorresti invitare. Per un evento, racconta l’occasione: la proposta si costruisce insieme. Per un soggiorno, indica anche quante notti hai in mente.
Solo su prenotazionePranzo e cena dal mercoledì alla domenica.Lunedì e martedì chiusi, fatta eccezione per i gruppi.
Questa è una demo: puoi esplorare il percorso, ma la richiesta non viene inviata e non conferma una prenotazione.
Titoli proposti per la demo. I testi sono segnaposto Lorem Ipsum; le schede non aprono singoli articoli.
La stagione
Il menu segue la stagione: conoscere la cucina dell’agriturismo
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In cucina
Pasta fatta in casa: il tempo e i gesti della preparazione
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Eventi
Organizzare una festa in agriturismo: da dove cominciare
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